overvejer et hvidt stakit

 Jeg drømmer om "a White picket fence"

"Hvorfor bor du ikke i England?" sagde kæresten den anden dag.

Det kunne der vel være noget om. Lemon curd, afternoon tea, pride and prejudice, engelske roser, cottage gardens, min sixpence,  jeg har vist en passion for meget engelsk. Underligt, at nogle ting skal andre nævne, før man lægger mærke til det. 

 Men nu bor jeg altså ikke i England, men i vindomsuste Vestjylland - kan et hvidt stakit måske trække noget af idyllen hertil?
Det vil nok hjælpe mest at kyle tagpladerne lang væk, og lægge stråtag på... det arbejder jeg på



 
  

For i et yndigt cottage hus ..DER ville jeg have hjemme.. og alle de afskygninger de findes i................




 Gamle af eventyr,


store palæagtige,


og dukke husene

 

 I så fald hvordan skal det se ud? der er noget for enhver smag

Ja nogle pænere end andre 

Lavendeldrømme

En af mine drømme, 

er at opleve en stor lavendelmark i Frankrig.

 Tænk at stå der, midt i en duftende mark!! Lavendler så langt øjet rækker!!
Lavendel er en pragtfuld staude, der tiltrækker mange bier og sommerfugle. I haven bruges den ofte som en lav hæk rundt om bedet eller langs havegangen, men den er også fin i krydderurtehaven: Romantisk, yndig og ikke mindst klassisk er sammensætningen af roser og lavendel

Siden vi er i september mdr. vil jeg igen prøve at lave nogle stiklinger. (de vil ikke rigtigt lykkes for mig.. tror at de andre gange har haft det for vådt)

Man tager et 1 års stykke af med hæl, jordblanding 50% så og priklemuld 50% grus/sand. Stiklingen sættes 3 cm ned.
Tips: Man kan med fordel benytte gennemsigtige tomat bakker, så man  kan se de nye rødder.
Jeg vil prøve at sætte nogle i mit lille væksthus med undevarme i. Denne er udstyrek med låg - Det gælder jo om at holde luften omkring stiklingerne godt vandmættet.

Gode sorter

'Alba'  en ret tæt sort med mellemgrønne blade. Hvide blomsteraks, cirka 50 c. høj. 

'Hidcote'  flotte, mørkeblå blomsteraks, grågrønt løv. Planten er cirka 35 cm. høj.

'Hidcote Pink', svagt rosafarvede blomsteraks og grågrønne blade.

'Munstead', mellemgrønt løv og lavendelblå blomsteraks, robust og hårdfør med en kompakt vækst. Det er én af de sorter, der er mest velegnede til brug som lavendelhæk. 40 cm høj.

'Rosea' er den gamle rosa lavendel, som blev introduceret allerede omkring 1937. Den kompakte vækst gør den velegnet som hækplante. Lysegrønne blade og svat rosa blomster. Cirka 35 cm høj.

Engelsk Lavendel, Lavandula x intermidia er en frodig og velvoksen art. Bladene er næsten sølvgrå, og blomsteraksene er lange, slanke og ret spidse. Engelsk lavendel kaldes i Frankrig for lavandin. Det er en krydsning mellem ægte lavendel, Lavandula angustifolia, og bredbladet lavendel Lavandula latifolia. Duften er lavendelagtig, men ikke så fin som hos ægte lavendel. Den minder lidt om kamfer. Mens olien fra den ægte lavendel bruges i parfumer og sæber, bruger  man engelsk lavendel som duftgiver i rengøringsmidler.    Engelsk lavendel er ikke så velegnet i maden; dog er den udmærket i marmelade og eddike, som smagsgiver i te og honning eller kandiseret. Den høstes og tørres på samme måde som ægte lavendel.

'Grappenhall',  lyst blåviolette blomster og gråligt løv, 60-70 cm høj.

'Hidcote Giant',  præmieret sort med grågrønne blade og brede, koniske, 5 cm lange blåviolette blomsteraks, 60-70 cm høj.

Sommerfuglelavendel, Lavandula stoechas, har store, farverige dækblade i toppen af blomsterne. De ligner sommerfuglevinger - deraf navnet sommerfuglelavendel. Blomsteraksene er mere kompakte og afrundede end hos andre lavendler, og de sidder på lange stilke. Bladene er nærmest mørkt grågrønne, og hele planten dufter sødt, men betydeligt svagere end både engelsk lavendel og ægte lavendel.

Sommerfuglelavendel er vanskelig at overvintre ude, da der ofte er for vådt, og den er heller ikke så frostsikker. Står den under tagudhænget et beskyttet tørt og lunt sted, er der en chance for, at det lykkes. Det sikreste er at plante den i et drivhus, hvor den står tørt. Man kan også dyrke den i krukker, som stilles ind i vintertiden.

Søde fristelser

Min kære mor fylder år på søndag. I den anledning bager jeg en lagkage!! 

Glæder mig til at sætte tænderne i den :-)
Billede følger så snart kagen er lavet

 

Chokoladelagkage med Amarena-kirsebær

Intens chokolade og søde kirsebær er en herlig kombination.

Dej: 

* 170 g blødt smør
* 170 g sukker
* 170 g mørk chokolade 70%, hakkes og smeltes over vandbad
* 6 æg, delt i blommer og hvider
* 70 g rasp, blandes med
* 1 tsk bagepulver
* Springform (24 cm) med bagepapir i bunden

Fyld:
* ½ liter piskefløde, piskes stiv med
* 2 spsk. akaciahonning
* 1 glas Amarenakirsebær, 350 g
* 4 spsk. mørk rom, blandes med
* 4 spsk. sirup fra bærrene

Pynt:

* Kakaopulver Valrhona og revet mørke chokolade 70 %

Pisk smør med sukker, tilsæt chokolade og ægge blommer, dernæstrasp og de stiftpiskede æggehvider. Fylddejen i formen, og bag ved 180 graderi 35-40 min. Flæk den kolde kage. Dryp bundene med rom, og læg dem sammen med flødeskum og hakkede bær. Dæk kagen med flødeskum, og pynt med kakao og chokolade.

Chili con carne på en vindblæst dag

Jeg er ved at blæse væk, her på vestkysten. 

Krukker vælter og ligger smadret på fliserne. Og alle stauderne ligger nærmest vandret. Vi har ikke en brændeovn vi kan varme os ved. Så i stedet skal vi have varmen indenfra.

Portionen er go stor, den kan fryses ned eller spise næste dag med en anden type tilbehør.

 

Gode gamle chili con carne

• 2 løg
• ukendt antal hvidløg
• 2-3 gulerødder
• 2-3 stængler bladselleri
• 2 røde peber
• 3 dåser tomater
• ca. 700 g hakket oksekød
• chili
• 1 stor tsk. spidskommen
• 1  tsk. kanel (pas på med kanelen - smager meget igennem)
• frisk koriander eller1 stor tsk. stødt koriander
• 1 spsk. balsamico eddike
• salt peber
• evt. lidt okesuppe.
• 1 dåse røde kidney bønner, kommes først i tilsidst, kun for at blive varmet op.
• evt. også 1 dåse kikærter.

Kan serveres med 

• ris, groft brød, 
• bagte kartofler, 
• couscous, 
• yoghurt, guacamole,  lime
• grøn salat

Og så lige pludselig .....Efterår!!!

Solen bagte og strålede fra en lyseblå himmel d. 21 august, mens jeg var velsignet, ved at være på et havebesøg. 
Måske er det meget nærliggende, at begynde mit første indlæg her på bloggen, med en hyldest til min have-guru: Claus Dalby. Det var nemlig hans have, jeg var så heldig, at få lov til at se. 

Eksperten selv

Min havepassion startede med ejerskabet af mit første hus. 
Der var en have til.. og hov.. det var da lige noget for mig. 
Jeg famlede mig rundt i mørket, imellem forskellige havestile og passioner...Det hele var lidt noget rod.

Jeg har nu fundet min stil, barok, engelsk cottage med noget Claus Dalby indover... Den havestil han  lægger for dagen, er lige mig. 
Stilfuldt, men alligevel uhøjtideligt. Og mere er aldrig for meget :-)

 

Den sensommerblomstrende have viste sig fra sig bedste side, og jeg fik flere brugbare ideer med hjem.

Billede af Claus Dalby

 
Den sunkne have, med de fine lyse farver. Dette rum var omkranset af de fineste avnbøg i paraplyform. 
Det føltes som om man blev omfavnet.

Billede af Claus Dalby

 Jeg skal ha flyttet rundt på mine stauder. For passer disse to ikke bare vidunderligt sammen?? 

Den røde kvan var ballets dronning - Hun var mange steder og majestætiske stod hun over alle de andre stauder, rank og flot. Denne er et must i næste års have...


Claus Dalby har sat tonen for mit haveprojekt. Det bliver spændende at se hvordan have ser ud om nogle sæsonen. http://www.clausdalby.dk/ Jeg er fast læser af hans blog, og den kan anbefales på det varmeste.


Men lige nu........
Regnen står ned i lårfede stråler, og blæsten er oppe på vindstød af storm styrke... Hvor blev vores sommer af? 
Jeg har en indvendelse!!! Jeg er ikke færdig endnu!! Roserne står med fine knopper de skal da ikke rådne, før jeg når at få glæde af dem.

Mere sommer TAK!!